살을 빼는 게 아니라, 몸을 이해하는 것

우리는 늘 ‘적게 먹고 더 움직이라’는 말을 듣는다. 『살찌지 않는 몸』은 그 단순한 공식이 왜 실패하는지를 몸의 구조로 설명한다.